Travailler au plus bel endroit de Vaals

Qui sommes-nous ?

La Giraffe Lodge se trouve au sommet d’une colline entre Vijlen et Epen, à l’orée de la plus longue forêt des Pays-Bas, avec une vue sur tout le Limbourg du Sud jusqu’en Allemagne et en Belgique. Nos clients viennent pour le déjeuner, l’apéritif et le dîner.

Nous sommes une entreprise en croissance avec un plan clair. Nous travaillons sur le concept « golden diner » : un dîner au sommet de la colline, où le coucher de soleil sur trois pays et la cuisine créent ensemble l’expérience.

Pour cela, nous ne cherchons pas un cuisinier qui se contente d’exécuter la carte, mais un cuisinier qui façonne la carte du golden diner et devient ainsi copropriétaire du résultat.

Vos missions

Vous cuisinez en autonomie, vous vous occupez de la mise en place et maintenez une qualité constante. Vous participez en outre à la construction du golden diner. Vous créez votre propre menu signature, qui figure à la carte sous votre nom, travaillez avec des produits régionaux frais et avez votre mot à dire sur les achats et la composition de la carte.

Vous dirigez l’équipe de cuisine et décidez avec les propriétaires de qui la rejoint et de la façon de travailler.

Votre cuisine, votre signature, votre résultat.

Qui recherchons-nous ?

Un cuisinier avec sa propre signature et l’ambition de se faire un nom avec elle. Vous avez de l’expérience en restaurant, cuisinez à partir du produit et savez diriger une équipe. Vous pensez en entrepreneur : pour vous, qualité, marge et expérience vont de pair. Et dans quelques années, vous voulez pouvoir dire que le golden diner de la Giraffe Lodge est votre dîner.